Wodka-Crêpes

Es stimmt, diese Crêpes enthalten Wodka. Aber keine Sorge, man kann den Alkohol weder schmecken noch riechen. Er verleiht den Crêpes jedoch eine wunderschöne Farbe und macht sie zu etwas Besonderem. Man kann sie mit Sauerrahm, Marmelade oder ganz nach Belieben genießen.

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• 4 Personen
• 50 Minuten

Zutaten :

• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 2-3 Esslöffel Zucker
• 450 ml Milch
• 2 Esslöffel Wodka
• 180-200 g Mehl
• 60 ml Pflanzenöl

Anweisungen :

1. Mit einem Schneebesen das Ei mit Salz und Zucker verquirlen.
2. Milch und Wodka hinzufügen und weiter schlagen.
3. Das gesiebte Mehl unterrühren.
4. 50 ml Pflanzenöl hinzufügen und in den Teig einarbeiten.
5. Sobald der Crêpe-Teig fertig ist, lassen Sie ihn 10 bis 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.
6. Die Crêpe-Pfanne mit etwas Öl einfetten.
7. Den Pfannkuchenteig vor dem Backen umrühren.
8. Die Pfannkuchen nacheinander goldbraun braten.
9. Genießen Sie die goldgelben Crêpes mit frischer Sahne oder Marmelade.

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Küchenutensilien:

• Peitsche
• Crêpe-Pfanne
• Schüssel
• Löffel